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Le Blog de Vitagora

 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

12 déc. 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Par Clémence

Chaque mois, retrouvez notre sélection d’articles du web pour un regard rapide et à jour sur l’innovation agroalimentaire. Au menu : FoodTech, agriculture durable, tendances et comportements des consommateurs, emballages, etc. En un coup d’œil, faites votre veille agroalimentaire du web avec « La Vigie du mois » ! Agriculture et systèmes alimentaires durables Une étude récente de l’INRA et du CNRS a prouvé que la pollinisation par les abe…

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10 déc. 2019

Gaspillage alimentaire : quels leviers en restauration collective ? L’exemple du CROUS BFC

Par Eva

Près de 150 kg par habitant et par an : c’est le poids du gaspillage alimentaire en France selon l’ADEME (source : ADEME). Si 20kg proviennent des ordures ménagères, le restant est issu de la chaine alimentaire hors foyer : production, distribution, restauration collective, consommation hors foyer, etc.     Face à ce constat, l’Etat et des représentants de la chaîne alimentaire ont signé en 2013 le pacte national de lutte contre le gaspill…

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03 déc. 2019

Vitawatch de décembre : votre veille agroalimentaire scientifique

Par Anne-Laure

Alimentation et santé, formulation des aliments, procédés alimentaires, comportements des consommateurs, agriculture durable : que retenir des derniers travaux de la recherche, à travers le monde, dans les domaines de l'alimentaire ?   Les flavonoïdes préviendraient les maladies cardiaques, essor de la nutrition personnalisée, la qualité du café boostée par les micro-organismes, la micro-encapsulation pour lutter contre la malnutrition, le…

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07 nov. 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Par Clémence

Chaque mois, retrouvez notre sélection d’articles du web pour un regard rapide et à jour sur l’innovation agroalimentaire. Ce mois-ci, agriculture urbaine et agroécologie, consommateurs et tendances, l’impact de la communication sur les choix alimentaires, et le rôle de l’alimentation dans la santé mentale et le bien-être. Faites votre veille agroalimentaire du web avec « La Vigie du jeudi ».   Agroécologie et agriculture urbaine : des in…

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17 oct. 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Par Clémence

Ce mois-ci, la transition écologique fait parler d’elle dans notre bulletin de veille IAA. Quelles innovations pour une agriculture respectueuse de l’environnement dans un contexte de bouleversement climatique ? Manger mieux, plus durable… ou tout simplement moins : quelles sont les attentes des consommateurs ? Et du côté des producteurs, comment repenser l’emballage ? Faites votre veille agroalimentaire du web avec « La Vigie du jeudi ». …

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15 oct. 2019

Bioéconomie : quand le renouvelable est source de valeur

Par Eva

Manger dans des assiettes en bambou, jouer au tennis avec des raquettes en fibres de lin, se déplacer grâce à des biocarburants, savourer des crackers élaborés à partir de drèches de brasserie… peut-être avez-vous déjà sans le savoir utilisé ou consommé un produit biosourcé et donc issu de la bioéconomie.   Pratique économique basée sur l’utilisation et la valorisation des ressources renouvelables, la bioéconomie constitue une des réponses…

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24 sept. 2019

All About FoodTech : revue des actus FoodTech

Par Claire V.O.

Start-ups et PME de l’Agri-Food, vous souhaitez dynamiser le développement de votre entreprise ? Bonne nouvelle ! Le programme d’accélération ToasterLAB lance un nouvel appel à candidature. Vous avez jusqu’au 2 décembre pour candidater ici. Pour une rentrée studieuse, faites votre veille avec notre revue d’articles web « All About FoodTech » du mois ! Des conseils pour une rentrée réussie Alors que ToasterLAB lance un appel à candidature…

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10 sept. 2019

Vitawatch de septembre : votre veille agroalimentaire scientifique

Par Anne-Laure

Alimentation et santé, formulation des aliments, comportements des consommateurs, sécurité alimentaire, agriculture durable : que retenir des derniers travaux de la recherche, à travers le monde, des domaines de l'alimentaire ?   Alimentation des seniors, prévention du déclin cognitif, coût des ingrédients santé, OGM, qualité organoleptique des aliments, etc. autant de sujets traités par la communauté scientifique du monde entier pour amél…

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20 août 2019

All About FoodTech : revue des actus FoodTech

Par Claire V.O.

Start-ups et PME de l’Agri-Food, à vos claviers ! Le programme d’accélération ToasterLAB a lancé un nouvel appel à candidature. Vous avez jusqu’au 26 août pour candidater. Pas de vacances pour les entreprises de la Foodtech et de l’AgTech mais toujours plus d’innovations ! Conseils aux entrepreneurs, solutions AgTech innovantes et durables, nouveautés alimentaires bientôt dans nos assiettes… Faites votre veille avec notre revue d’article…

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16 juil. 2019

All About FoodTech : revue des actus FoodTech

Par Claire V.O.

Start-ups et PME de l’Agri-Food, le programme d’accélération ToasterLAB a lancé un nouvel appel à candidature (clôture le 26 août) ! N’hésitez plus, candidatez ! Même pendant les congés estivaux, restez connecté à l’actualité de la FoodTech. Développement de l’intrapreneuriat, lutte anti-gaspi, les innovations alimentaires de demain… C’est à lire dans notre revue d’articles web « All About FoodTech » du mois ! Les grands groupes à la r…

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Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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